Ester de colophane de glycérol

Bref aperçu
Les esters de colophane de glycérol sont formés par la réaction du groupe acide carboxylique de l'acide colophane avec le glycérol. Les propriétés et les applications des esters de colophane de glycérol diffèrent en fonction de la source d'acide colophane. Les acides colophaniques peuvent être dérivés de trois sources, à savoir la gomme, le bois et la colophane de tall oil. Ces acides colophanes sont prélevés sur des souches de pins à longues feuilles. L'ester glycérique de gomme colophane est un solide dur de couleur jaune à ambre pâle qui est insoluble dans l'eau mais soluble dans l'acétone. Ils sont utilisés comme émulsifiants et agents d'ajustement de la densité pour aromatiser les huiles de boissons. Il s'agit d'un mélange complexe d'esters de tri- et de di-glycérol d'acides résiniques issus de la gomme colophane, avec une fraction résiduelle d'esters de mono-glycérol.
Procédé de fabrication
L'ester glycérique de gomme colophane est obtenu par estérification de colophane raffinée sous atmosphère d'azote avec du glycérol de qualité alimentaire et purifié par distillation à la vapeur à contre-courant. La colophane raffinée utilisée pour la fabrication de l'ester glycérique de gomme colophane est obtenue en extrayant de la gomme d'oléorésine de pins vivants et en l'affinant par lavage, filtration et distillation. La colophane de bois est obtenue par extraction au solvant de vieilles souches de pin, tandis que la colophane de tall oil est un sous-produit de la transformation de la pâte kraft (papier).